Phần thịt bò ngon nhất 10 con hiếm có 1 lạng - review phim Nguồn Gốc Của Hương Vị Phần 1

29 Views

Thanks! Share it with your friends!

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Published Sep 2, 2023

Ẩm thực Triều Sán chính là xương sống của ẩm thực Quảng Đông, các món ăn nơi đây luôn có sự kết hợp hài hòa giữa sắc cùng hương vị. Bếp của người Triều Sán có hơn 10 cách chế biến món ăn như cách thủy, chưng hấp, tiềm, chiên, xào, nướng cùng nhiều thứ khác với những kỹ thuật đạt đến trình độ khiến tất cả mùi vị đều toát ra một cách tự nhiên và đầy kích thích. Hôm nay chúng ta sẽ thâm nhập vào thế giới ẩm thực hấp dẫn của Triều Sán và cùng khám phá những nguyên liệu độc đáo để tìm hiểu những câu chuyện của những người góp phần kiến tạo nên nền ẩm thực của Quảng Đông danh tiếng.
Cây ô liu mất 7 năm để trồng và 30 năm mới cho quả, thứ quả cho vị nồng này chính là một loại nguyên liệu không thể thay thế được trong cuộc sống của người dân nơi đây. Thức uống được làm từ nó rất đặc biệt, khi mới uống vào sẽ có vị đắng nhưng nghiền ngẫm một hồi thì vị ngọt sẽ từ từ xuất hiện. Tháng 11 chính là mùa thu hoạch ô liu, ở đây tuổi thọ trung bình của chúng đều hơn 80 tuổi và mỗi cây đều cho hơn 30kg quả. Cháo trắng là món ăn phổ biến nhất ở địa phương và tạp hàm chính là món ăn kèm ngon nhất. Để giảm vị đắng và chua của ô liu người ta ngâm chúng trong nước khoảng 4 ngày, thịt quả cũng trở nên mềm hơn sau đó ninh nhừ chúng suốt 13 tiếng để loại bỏ hoàn toàn vị đắng, lúc này ô liu sẽ chuyển thành màu đen khi ăn vào rất mềm và thơm. Thêm vào nồi dưa cải muối nửa năm rồi thêm một chút muối cùng với dầu đậu phộng sẽ khiến cho món ô liu này đen bóng hơn, đồng thời tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Bình thường ô liu tươi chỉ giữ được hương vị trong ba ngày nhưng tại Triều Sán thì món ô liu dưa cải này có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào.
Hầm phổi heo 30 phút rồi cho gia vị cùng nước hầm heo vào chờ một lát và thêm loại oliu đã được cắt đôi vào nồi, axit có trong ô liu sẽ loại bỏ chất nhờn của thịt và giải phóng hương vị. Sau khi nấu 20 phút thì ô liu đã trở nên mềm hơn còn vị chua đã hòa đều vào nước dùng, cùng với vị ngọt của xương heo và vị ngọt của phổi heo nó đã tạo nên một món canh đậm đà chảy nước miếng không thể cưỡng lại...
#reviewphim #tomtatphim #netflix #maxfilm #vuadaubep #masterchef #nguongochuongvi #amthuc